카이세키(가이세키)로 알아보는 일본문화! 일본온천여행 꿀팁!
개인적으로 일본 여행할 때는
온천, 료칸이 최고라고 생각합니다!
저 번 시간에는 일본료칸 여행시 알아야할 예절에서
유카타입는법과 예약 전 필수 사항 등
다양한 정보를 알려드렸는데요
오늘은 일본문화인
목욕문화, 일본예절 뿐 아니라
일본료칸, 일본온천에서 먹을 수 있는
카이세키(가이세키)라는 일본식사문화에 대해서,
그리고 목욕 문화에 대해서 알려드리려고 합니다!
자 그럼 일본문화
온천예절, 료칸예절 시작할게요!
懐石(かいせき)
[카이세키]
가이세키
드디어 일본료칸 일본식문화의 꽃!
일본 전통의 고급 일식코스요리인
가이세키입니다!
가이세키는 에피타이저부터
본식, 디저트까지 차려진 요리가
예쁘고 다양한 그릇에 조금씩 순서대로 나오는
일본전통의 고급 일식코스요리입니다!
구성은 주로 해당 온천 지역의 특산물로 요리되며
一汁三菜(いちじゅうさんさい)[이치쥬산사이] 라고 하는
국 한그릇과 반찬 세가지
국, 회, 구이,조림!
그리고 이치쥬산사이와 더불어
튀김, 찜, 무침, 절임 등
다양한 일본의 별미를 맛볼 수 있는 기회이기 때문에
놓쳐서는 안될 식사시간이죠!
코스별로 다양한 음식이 나오기 때문에
어떻게 먹어야 할 지 모르거나
일본식사예절을 잘 몰라서
당황하는 경우도 있죠!
카이세키(가이세키) 먹는 방법 천천히 알려드릴게요!
두 번째!
회를 먹을 때는
개인용 작은 접시에 간장을 담아먹고,
간장이 아래로 떨어지지 않도록
왼손으로 작은 접시를 받쳐
입 가까이 가져간 후 먹습니다!
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